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小麦皮を使った春巻き

2007.07.05

月曜日の給食は春巻きでした。

日曜日。
ライスペーパーで作るか、小麦皮に挑戦するか迷った結果、小麦皮で(作ってみるだけでも)作ることに。
ダンナとユメに春巻きの皮と竹の子を買いに行ってもらい、わたしは干ししいたけを戻すべく水につけて冷蔵庫に。
食材の準備は完了!夕飯に作るつもりでそのままウトウト・・・

なんと!


20070705春巻き




目が覚めたら出来ていました(笑)
ダンナが作ったのです。
揚げ物は初めてというダンナ、美味しくできていましたよ~。
しかもユメにはライスペーパーで作るという気の利きよう
(小麦皮は当日用←これもだいぶチャレンジャーだな

ひとつ難を言うならばしいたけ多すぎ!!
先に戻してあるのを知らずダンナも戻し、気づいたときには時すでに遅し。
全部使ったって。
わたしが戻したのが2個、ダンナは小さめだからといって4個!計6個!!!そりゃ多いわ!
しいたけが苦手なわたし、感謝しつつも泣きそうになりなりながら食べました

明けて月曜日。
試しに朝食に半分食べさせて変わった様子はなかったのですが、夜中に少し咳をしていたのと雨模様の天気がよくない気がしたので給食はライスペーパーの生春巻きに変更となりました。チャンチャン(^^;

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| ごはん&除去食レシピ | コメント(18) | |

七夕

2007.07.11

大変遅くなりましたが前回のコメントのお返事させてもらいましたのでよろしくお願いします♪

こちらもすっかり遅くなりましたが七夕のことです(^^;
幼稚園にお迎えに行くと教室の前に願い事の短冊がつるされた笹の葉が。
ユメの願い事はなにかな~♪

ちなみにおととしは
「アンパンマンになりたいな」

去年は
「ドラえもんになりたいな」

そして今年は


「プリキュア5の夢が見たいな」(´∀`;)

アンパンマンとドラえもんは卒業したようです。
でもプリキュア5になりたいんじゃなくて夢が見たいんだ(笑)
願い事、叶うといいね

さてさて七夕の日の前日、金曜日の給食は星型コロッケでした。
じゃがいもマッシュと鶏ひき肉、ミックスベジタブルを混ぜて、50gといつもより大きかったので100円ショップの星型の目玉焼き器?ホットケーキ型?で抜きました。
小麦食パンを下ろして、パン粉で衣つけ。
トースターで焼き色をつけてできあがり。

20070711星型コロッケ


初パン粉の衣、大丈夫そうでした(*゚ー゚*)。・:*:・

1学期最後の給食に「たこ焼き」が出ます。
たこ焼きプレートがないのでどうしようか頭を悩ませています。
アイデアがあったら教えてください~~!

テーマ : 七夕 - ジャンル : 育児

admin

| イベント | コメント(16) | |

そうきたか!

2007.07.13

ちょっと前にビリーズブートキャンプで話題のビリーが来日していましたね。
テレビをつけると“ビリー ビリー”だったのでユメの頭にもインプットされたようで、先日テレビを見ていたユメが

「ビリーだ!」

と言うのでテレビに目をやると、

そこには













ボビー・オロゴンが!!!( ̄▽ ̄;)
ボビー・オロゴン

思わずふきだしましたっ。
似てるっちゃ似てるけどー!!(笑)


さて今日は幼稚園で地元のテレビ局の撮影があります。
幼稚園・保育所(園)を紹介する15分番組で市内の各園の持ち回りで行っていて、7月はユメの園の紹介なんだそうです。
放映は今月末予定。
どんな風に映っているのか楽しみ♪
ではありますが、残念ながらうちではその放送局が映らないのでお友達にビデオを借りて見ようと思います


それと明日は幼稚園の夏祭りがあります。
子どもたちが作ったおみこしを担いで町内を回るというもの。
わたしは役員のお仕事で朝から給食室でスイカを切る担当で、ダンナが休みを取りユメの準備はお願いしてあります。
心配なのはお天気なんですよね、予報では降水確率60%。
もう西のほうから降っているかな・・・
雨だと中止になり、来週水曜日に園児だけでおみこしを担ぎ、役員はお手伝いに参加
ここはなんとしてでも明日やってほしい!!!
そんな願いを込めて、昨夜てるてる坊主を2つ作って吊るしました。
果たして願いは通じるか!??


テーマ : 4歳児の日常 - ジャンル : 育児

admin

| 日々のできごと | コメント(2) | |

2007.07.17

園児のためのおべんとうレシピ本のご紹介です。

日労研から「アレルギー&アトピー園児のママ色おべんとう」〈卵・乳製品除去食〉が出版されました。

アレルギー&アトピー園児のママ色おべんとう―卵・乳製品除去食 アレルギー&アトピー園児のママ色おべんとう―卵・乳製品除去食
石川 美玲 (2007/06)
日労研

この商品の詳細を見る


著者の石川美玲さんの3歳と5歳のお子さんが卵・乳製品のアレルギーを持っていて娘さんのために作っていたおべんとうが評判となり、食物アレルギーの子どもを持つママさんのためのお料理教室を開いているそうです。

季節のごはんべんとうやおにぎりのおべんとう、パンのおべんとう、ちょっと特別な日のお弁当などカテゴリー別に紹介されていて、季節のごはんべんとうは旬の野菜を使った混ぜごはんや炊き込みごはんが彩りもきれいでとってもおいしそう。

また著者は沖縄県出身で、沖縄チックなおべんとうも紹介されています。
沖縄料理好きなわたし、ちんすこうや黒糖あんだぎーが簡単にできそうなので作ってみたいと思います♪

小麦を使った料理も多いのですが、小麦を米粉や食べられる粉に代えて作ってみてもいいと思います。
子どもの笑顔を楽しみに“おうちだけの味”を楽しみながら作っていきたいな

発行元:日労研
書籍名:「アレルギー&アトピー園児のママ色おべんとう」<卵・乳製品除去食>
定 価:本体価格1200円+税
    ISBN 978-4-931562-25-7
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| 食物アレルギー・アトピー | コメント(0) | |

1学期最後は

2007.07.18

昨日は最後の給食でした。
予告どおり「たこ焼き」

100円ショップを見てみたのですがたこ焼き器は置いてなく、

20070718たこ焼き1


買っちゃいました。
駅ビルで千円。


そして夕飯に早速焼いてみました。
1回目、上新粉で作ったら焼いたら硬くなり作り直し。
2回目、小麦粉とホワイトソルガム粉、やまいもすりおろしと水で生地にして、タコの代わりにウィンナーを入れてみました。

20070728たこ焼き2
なかなかいい感じ


クルクル回すのが楽しい♪
小麦粉入り生地でも大丈夫そうだったので給食に持たせました。

20070728たこ焼き3



先週土曜は朝から雨で夏祭りは中止。
今日園児たちだけで園周辺のコースをおみこしをかつぎました。
わたしは付き添いで園児たちといっしょに回りました。
子どもたち、ハッピにこしひも、頭にまめしぼり、首から鈴をぶらさげて「わっしょい♪わっしょい♪」と元気いっぱいでかわいかった~。
途中の休憩所の公園で出たポッキンアイス、お昼ご飯におにぎり(塩、わかめ)たくあん、スイカは事前に食べられるものにチェックして、全部みんなと同じものを食べることができました(〃'∇'〃)

そして明日は終業式です。
早いな~~、あっという間だった気がします。
お泊り保育が終わると長い夏休みが始まるのね~~(´∀`;)

テーマ : アレルギー・アトピー - ジャンル : 育児

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| 幼稚園のお弁当・給食 | コメント(14) | |

お泊り保育

2007.07.24

7月20日、21日にお泊り保育がありました。
ユメの園は年長さんと年中さんが参加します。

事前に食事メニューをいただき食べられるものに変更。
20日(金)夕食メニュー
カレーライス・とうもろこし・牛乳
 ルーを別鍋調理     野菜ジュース

21日(土)朝食メニュー
バターロールパンウィンナー・バナナ・ジャム・オレンジジュース
 米粉パン    ユメ用ウィンナー

20日の夕食のカレーライスは年長さんが園庭でマキを燃やして鍋に煮込んで作ったそうで、ルーを加える段階で別鍋に移して給食室で保管してもらっているアンパンマンカレールーで調理してもらいました。
21日朝のパンとウィンナーも給食室に保管していただいているものを使用。
また、集合して最初のプログラムがスイカ割り(おやつ)で、スイカはOKなので家から持参したものはありませんでした。

お泊り保育の1週間前に、さらに1週間ほど前から夜中に咳をしているのが気になって主治医に診てもらうと
「喘鳴は聞こえないけど喘息の可能性は否定できない」
「当日何かあって先生が対処したり家に連絡というよりは前もって予防しておいたほうがいい」
ということでオノンとムコダインムコサールを処方してもらい、その日から飲んでいました。
お泊り保育の日にも朝晩2回分持たせました。
入浴は園プールのシャワーで、シャワー後にいつもプール後に塗ってもらっているヒルドイドソフト(園に保管)を塗ってもらいました。
布団は業者からレンタルです。

午後2時に登園して翌日朝10時にお迎えです。
預ける前はひとりの時間何しよう~♪とウキウキしていたのですが、いざユメがいないとなるとなんだかソワソワ・・・
夕方出かけたついでに自転車で園まで覗きに行ってしまいました(笑)
ちょうど夕食の時間で子どもたちは教室にいて、外では先生たちがキャンプファイヤーの準備をしていました。
主任の先生に見られ、ユメの教室の裏を通ったときには担任の先生と目が合い「どうも~」と照れ笑いしながら園児を刺激しないように急いでその場を後に。
ちょっとあやしい人だったかしら・・(´∀`;)

8時ごろには花火の音も聞こえて賑やかな様子を想像していました。
ダンナが帰ってきてからもう一度見に行き←どんだけ~!
結局「今頃何してるかな~~」と話題はユメ中心。

翌朝、どんな顔で帰ってくるかな~とお迎えに行くと、すっきり笑顔から楽しかったのが伝わってきて安心しました。
布団を敷くときは職員室に退避して寝る場所も空気のきれいなところにしてくれたそうで、心配していた咳はほとんど出ずに先生のご配慮に感謝です。
楽しく過ごせたようでよかったです!!

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帰省します

2007.07.26

「見てて~」と言ってカードを床に置き
その上から手を置いてカードを隠すユメ。


もしやこれは・・・












セロの真似?!(* ̄∇ ̄*)


カードを掴んで体の後ろに隠し何もなくなった床を指して
「ほら、なくなったでしょ」

って・・・バレバレですやん!!(笑)


さて、今日からわたしの実家に帰省します。
久しぶりなのでのんびりさせてもらおうと思います♪

テーマ : ☆夏休み☆ - ジャンル : 育児

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